RÉSERVEZ VOTRE RÉVEILLON
PLATEAU DE 24 PIÈCES
Noix de Saint Jacques, crème de celeri
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Foie Gras de canard mi-cuit au Vin Jaune et fleur de thym
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Médaillon de Homard, caviar de concombre et mangue
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Langoustine juste nacrée, houmous de betterave
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Huitre fine de clair, gelée d'écume de mer à la pomme
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Pâté Croute de gibier, oignons pickles
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Bouchée de ris de veau et morilles
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Gougère à la truffe
